首页> 营养科> 白茄子> 长白茄子的作用和功效

精选回答(1)

任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

提问

长白茄子具有补充营养素、促进消化、改善皮肤健康、预防心血管疾病、辅助减肥等功效与作用。由于长白茄子可能具有一定的降血压效果,因此建议在食用前咨询医生以确保安全。
1.补充营养素
长白茄子含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾等营养素,这些物质是人体必需的,可以为身体提供能量。适量食用有助于维持身体健康,但不宜过量摄入,以免引起胃肠不适。
2.促进消化
长白茄子中的膳食纤维能够增加肠道蠕动,促进食物残渣排出,进而起到促进消化的作用。对于存在便秘等问题的人群,适当进食可缓解症状。但是对患有腹泻等胃肠道功能紊乱者不建议过多食用。
3.改善皮肤健康
由于长白茄子富含多种抗氧化剂及维生素E,这些成分具有清除自由基、减少氧化应激损伤的作用,从而达到延缓衰老的目的。外用时取适量茄子汁液涂抹于面部,或制成面膜进行护肤。注意敏感肌肤慎用。
4.预防心血管疾病
因为长白茄子中所含有的类黄酮化合物具有扩张血管、降低血压的功效,从而预防心血管疾病的发生。日常生活中可以通过烹饪或制作沙拉等方式摄入长白茄子以发挥其保健作用。但是高尿酸血症患者不宜长期大量食用。
5.辅助减肥
长白茄子热量低且饱腹感强,在配合运动后能帮助消耗体内脂肪,达到减肥效果。可以在饭前吃一些茄子作为配菜,如烤茄子、炒茄子等。但是要注意不要过量食用,否则可能会导致血糖波动。
需要注意的是,长白茄子虽然有一定的营养价值,但对于有特殊饮食需求或过敏史的人来说,应在医生指导下食用。另外,茄子属于易氧化食材,切开后需尽快烹饪,避免长时间暴露在空气中造成营养流失。

2024-01-19 12:30

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