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猪耳朵哪些不能吃
补充说明：猪耳朵哪些不能吃
a******W 2021-08-09 16:24
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
猪耳朵通常可以生食或熟食，但要注意避免食用未完全熟透的猪耳朵、未处理干净的淋巴结、发霉的猪耳朵、变质的猪耳朵以及过量食用。虽然猪耳朵是常见的食材，但并不能直接将其作为医疗用途来解决某些健康问题。
1.未完全熟透的猪耳朵
未完全熟透的猪耳朵中含有细菌、寄生虫等，若食用后可能会导致胃肠炎或感染。食用未完全熟透的猪耳朵可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。严重时还可能引起脱水、电解质紊乱甚至休克。
2.未处理干净的淋巴结
猪耳朵中的淋巴结是免疫器官，可能存在病原体或其他有害物质，如果未处理干净可能导致健康风险。摄入未清理干净的淋巴结可能导致感染性疾病，如沙门氏菌病、布鲁氏菌病等。
3.发霉的猪耳朵
发霉的猪耳朵含有黄曲霉素，这是一种强致癌物，长期摄入会导致肝脏癌变。黄曲霉素具有强烈的致癌作用，可诱发肝癌、胃癌等多种癌症。
4.变质的猪耳朵
变质的猪耳朵通常会滋生大量细菌和毒素，食用后会引起食物中毒。食物中毒的症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，严重者可能出现脱水、电解质紊乱等情况。
5.过量食用
过量食用猪耳朵可能导致消化不良、腹胀等问题。此外，由于猪耳朵属于高脂肪食品，过多摄入可能导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。
建议在食用猪耳朵之前仔细检查是否有异常情况，并确保彻底烹饪以杀死潜在的致病菌。同时，对于易过敏体质的人群而言，应谨慎食用猪耳朵，以免引发过敏反应。
2024-03-22 10:20
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阑尾寄生虫病引起的急性阑尾炎是常见外科急腹症，很多肠道寄生虫可寄生或进入阑尾腔内。如我国南方血吸虫流行区常见到血吸虫性阑尾炎。北方地区常见到阑尾蛔虫病，此病是肠蛔虫病的并发症之一。阿米巴肠病好发于盲肠，累及阑尾的机会较多。
多发人群：所有人群
临床检查：纤维结肠镜
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（500-1000元）
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