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蛏子的功效
补充说明：蛏子的功效
a******W 2021-08-08 19:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蛏子具有补锌、补碘、补钙、补充维生素E、补充维生素B12等功效。但是，由于蛏子可能携带寄生虫和细菌，食用前需要彻底煮熟，若对海鲜过敏或有特殊饮食需求，建议咨询医生或营养师。
1.补锌
因为蛏子中含有丰富的锌元素，而锌是多种酶和蛋白质的重要组成部分，能促进生长发育、增强免疫力。可适量食用以满足日常需求或治疗缺锌相关疾病。
2.补碘
由于蛏子中富含碘元素，而碘是合成甲状腺激素所必需的原料，能够调节新陈代谢、维持身体正常功能。对于缺碘引起的甲状腺肿大等病症具有一定的缓解效果。可通过食物摄入或药物补充进行治疗。
3.补钙
因为蛏子中的钙质含量较高，且易于被人体吸收利用；此外还含有镁、磷等多种矿物质，有助于骨骼健康。适合需要增加骨密度、预防骨质疏松的人群食用。可以通过饮食调整来摄取足够的钙质。
4.补充维生素E
维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，在蛏子中含量丰富，可以保护细胞膜免受自由基损伤。适当补充对皮肤有益处。可通过食物摄取获得足够量的维生素E。
5.补充维生素B12
维生素B12在蛏子中也较为常见，其参与红细胞的生成以及神经系统的维护。对于贫血或神经系统疾病的患者有积极影响。可通过膳食或其他营养补充品获取。
需要注意的是，虽然蛏子营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。同时，对海鲜过敏者应避免食用，以免引发过敏反应。
2024-02-01 20:09
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
