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油炸蚕豆皮能吃吗
补充说明：油炸蚕豆皮能吃吗
2021-08-08 19:52
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
油炸蚕豆皮可以吃。蚕豆皮的营养价值也很丰富。蚕豆被称为虎豆，具有丰富的营养价值。蚕豆的皮肤含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子、维生素C和人体必需的氨基酸。吃蚕豆时一起吃蚕豆皮，可以有效促进钙离子、蛋白质、核黄素、脂肪和碳水化合物的吸收。它能有效增加身体的免疫力，降低人体内胆固醇的含量，起到降血压、降血脂的作用。
2021-12-07 20:17
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
