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猪血韭菜的功效与作用
补充说明：猪血韭菜的功效与作用
2021-08-08 19:50
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
猪血韭菜具有预防缺铁性贫血以及促进肠胃蠕动等功效。猪血中含铁量较高，并且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，可以防治缺铁性贫血，有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症状。猪血韭菜中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，软化大便，起到促进胃肠道蠕动的作用。
2021-12-08 13:23
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
