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红萝卜的禁忌与副作用
补充说明：红萝卜的禁忌与副作用
2021-08-07 19:52
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
红萝卜不可以和辣椒、醋等一起食用。胡萝卜不仅含有大量胡萝卜素，同时含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，二者一起食用会降低营养价值。胡萝卜中含有大量胡萝卜素，与醋一起食用可能会使胡萝卜素分解，因此吃胡萝卜切忌放醋。虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但是二者一起食用，容易导致营养降低。
2021-11-15 15:48
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
