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莜面的功效与作用及食用方法
补充说明：莜面的功效与作用及食用方法
2021-08-08 19:52
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
莜面具有补充营养、健脾开胃、强筋壮骨等功效与作用，可以通过水煮、调料炒制等方法食用。
1、补充营养
莜面是由小麦粉、黄豆粉、黑米粉等原料制作而成的，里面含有蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果。
2、健脾开胃
莜面属于一种比较常见的食物，里面含有大量的膳食纤维等营养成分，食用以后可以促进胃肠的蠕动，也可以达到健脾开胃的效果，适合所有的人群食用，特别是消化不良的人群，比如腹胀、嗳气等。
3、强筋壮骨
由于莜面中含有大量的钙元素、铁元素等各种矿物质，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强筋壮骨的效果，适合所有的人群食用，但是在吃的时候也要注意用量，尽量多煮一段时间。
除上述外，还具有清热解毒、润肠通便等作用与功效。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃容易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃鱼虾等容易过敏的食物。
2022-01-07 14:36
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
