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黄豆芽的豆发绿了能吃吗
补充说明：黄豆芽的豆发绿了能吃吗
2021-08-08 19:53
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
黄豆芽的豆发绿了一般不能吃。
黄豆芽是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等，适量食用能够补充身体所需的营养，对身体健康有所帮助。如果黄豆芽的豆发绿了，可能是受到细菌、病毒等微生物的感染，食用后可能会刺激胃肠道黏膜，从而出现腹痛、恶心等不适症状，严重时甚至会出现腹泻的情况，所以黄豆芽的豆发绿了一般不能吃。
日常生活中要注意饮食卫生，避免食用变质、发霉的食物，以免对身体造成伤害。同时，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、芹菜等，能够补充身体所需要的营养。另外，还要适当参加有氧运动，比如散步、瑜伽等，能够增强自身抵抗力。
2022-04-13 18:12
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
