首页> 营养科> 胡麻油> 胡麻油的功效与作用

精选回答(2)

孙海涛 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长:肝胆及消化科疾病的诊疗

提问

胡麻油通常具有补充营养、润肠通便等功效与作用。

胡麻油是从胡麻科植物胡麻的成熟种子榨取的脂肪油,是一种调味植物油。胡麻油中含有丰富的脂肪酸、维生素A、维生素D等营养物质,适量食用可以补充身体所需营养,有利于身体健康。胡麻油中含有丰富的油脂,适量食用可以促进胃肠道蠕动,有利于大便排出体外。胡麻油中还含有大量的亚油酸,可以促进细胞分裂和再生,有利于细胞的新陈代谢,对皮肤也有一定的好处。

虽然胡麻油的好处有很多,但要避免长期过量食用,以免加重胃肠道负担,出现腹胀、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状,建议患者及时就医治疗。

2023-07-22 07:57

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彭文琦 副主任医师 钦州市第一人民医院 三甲

擅长:颈肩腰腿疼痛、中风偏瘫、常见儿科疾病如感冒、咳嗽、发热、消化不良、便秘等以及妇科月经不调、不孕不育等中医调理。

提问

胡麻油一般具有延缓衰老的功效和作用。胡麻油含有丰富的抗衰老维生素E,能促进细胞分裂,延缓衰老进程。其次胡麻油具有保护心脑血管的功效,亚麻籽油含有40%的亚油酸和棕榈酸,易被人体吸收,对软化心脑血管有很好的作用。最后胡麻油具有润肠通便的功效,对于大便干结者和习惯性便秘的老年患者来说,早晚空腹喝一口胡麻油可以有效改善便秘症状。

2021-07-08 15:49

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维生素E (生育酚)

维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。

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