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鹰嘴豆的功效与作用
补充说明：鹰嘴豆的功效与作用
a******W 2021-08-06 16:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鹰嘴豆具有补钙、补铁、补钾、补充膳食纤维、促进消化等功效与作用。但是，由于鹰嘴豆可能引起某些人群的过敏反应，因此建议在食用前先咨询医生或营养师的意见。
1.补钙
鹰嘴豆中含有丰富的钙质，每100克约含68毫克，其钙含量高于大米和小麦。这些钙主要以磷酸盐的形式存在，易于被人体吸收利用。适当食用鹰嘴豆可为身体提供所需的钙元素，对于预防骨质疏松症等疾病有益处。
2.补铁
鹰嘴豆富含铁元素，可以作为铁缺乏或缺铁性贫血患者的食物来源之一。铁是血红蛋白合成所必需的矿物质，有助于维持正常的造血功能。适量摄入鹰嘴豆可增加体内铁储备，改善贫血症状。但不宜过量食用，以免导致其他健康问题。
3.补钾
鹰嘴豆中还含有一定量的钾元素，每100克约含534毫克。钾离子参与调节细胞内外液体平衡、维持血压稳定以及神经信号传导。通过食用鹰嘴豆可以补充体内的钾元素，缓解因电解质失衡引起的疲劳乏力、心悸等症状。
4.补充膳食纤维
鹰嘴豆是一种高膳食纤维食物，能够促进胃肠道蠕动，加速食物残渣排出，从而起到润肠通便的作用。膳食纤维还可以吸附水分并形成黏液状物质覆盖于肠道表面，减少有害物质与肠壁接触的机会，降低患结肠癌的风险。
5.促进消化
鹰嘴豆中的脂肪酸和寡糖类物质如低聚果糖能刺激益生菌生长，改善消化系统功能。经常吃一些鹰嘴豆可以帮助调理脾胃功能，增强食欲，改善腹胀、便秘等不适症状。
需要注意的是，鹰嘴豆虽然营养价值丰富，但是不建议肾病患者过多食用，因为其中的磷元素可能会影响肾脏代谢。另外，对鹰嘴豆过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
2024-02-29 21:04
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消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡，是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素，其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因此得名。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃，故又称胃、十二指肠溃疡。
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