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芥兰菜心的功效与作用
补充说明：芥兰菜心的功效与作用
a******W 2021-07-28 18:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芥兰菜心食用后可以补充维生素C和膳食纤维，有助于补充营养、促进消化、提高免疫力、抗氧化、辅助降低血压等。但因其可能具有一定的功效作用，建议在食用前咨询医生或专业人士的意见。
1.补充维生素C和膳食纤维
芥兰菜心中含有丰富的维生素C和膳食纤维。这些物质能够帮助身体更好地吸收铁质，从而预防贫血。适量食用芥兰菜心可起到补血的作用，对于缺铁性贫血患者有益。
2.促进消化
芥兰菜心富含水分及多种有机酸，能刺激唾液腺分泌，增加食欲；同时其还具有一定的润滑作用，有助于食物顺利通过食管。经常吃些芥兰菜心可以缓解便秘、腹胀等不适症状。
3.提高免疫力
芥兰菜心中所含有的硫代葡萄糖苷能够在体内转化为异硫氰酸酯类化合物，这类物质具有一定的抗病毒活性。适当进食芥兰菜心可增强机体抵抗力，减少感染性疾病的发生风险。
4.抗氧化
芥兰菜心中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，延缓细胞衰老。长期摄入适量的芥兰菜心可改善皮肤质量，使肌肤更加年轻有光泽。
5.辅助降低血压
芥兰菜心中含有一定量的钾元素，而钠-钾泵是调节细胞内外电位差的关键酶之一，参与维持细胞内外离子平衡。当细胞外液中的钠离子浓度升高时，会引起细胞内负电荷聚集，导致细胞膜内外电位差减小，从而使钾离子从细胞内转移到细胞外，进而引起细胞水肿和炎症反应，最终引发高血压。因此，适当食用芥兰菜心有利于控制血压水平。
需要注意的是，虽然芥兰菜心对健康有许多益处，但不建议过量食用，以免引起胃肠道不适或影响其他疾病的治疗效果。另外，对芥兰菜心过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等症状。
2024-02-01 07:32
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
