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晚上为什么不能吃毛豆
补充说明：晚上为什么不能吃毛豆
2021-07-27 18:30
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
晚上可以吃毛豆，但不宜多吃。毛豆是一种带豆荚的新鲜大豆。富含植物蛋白质，富含钾和镁，尤其富含B族维生素和膳食纤维。在夏天吃大豆还可以预防营养不良、身体抑郁和因大量出汗和食欲不振引起的中暑。毛豆富含维生素C，鱼中含有维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。如果两者同时食用，会产生不良反应，将毛豆中的维生素C转化为其他物质，破坏人体对维生素C的吸收，破坏维生素B。
2021-10-20 13:43
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
