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苦荞麦和荞麦的功效与作用
补充说明：苦荞麦和荞麦的功效与作用
a******W 2021-07-28 18:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
苦荞麦和荞麦具有营养补充、抗氧化、降血脂、调节血糖、改善消化等功效与作用。由于苦荞麦和荞麦都属于食物，若需要长期食用，建议咨询营养师或医生以确保安全和适宜性。
1.营养补充
苦荞麦和荞麦中含有丰富的膳食纤维、蛋白质等营养物质，能够为身体提供必要的养分。适当食用可预防或减轻因营养不良引起的乏力等症状。建议作为主食适量摄入。
2.抗氧化
苦荞麦和荞麦中含有的芦丁、槲皮素等黄酮类化合物具有一定的抗氧化活性，能清除自由基，延缓衰老。长期适量食用对皮肤健康有益。但不宜过量食用以避免潜在的副作用。
3.降血脂
苦荞麦和荞麦中的植物固醇和可溶性纤维可以降低胆固醇水平，进而起到降血脂的作用。适合高脂血症患者日常食用。注意不要过量食用以防可能出现的胃肠道不适。
4.调节血糖
苦荞麦和荞麦中的膳食纤维有助于控制餐后血糖上升速度，而其富含的铬元素则有利于胰岛素的正常功能发挥。对于需要控制血糖的人群而言，苦荞麦和荞麦是较好的选择之一。但是不建议空腹大量食用。
5.改善消化
苦荞麦和荞麦含有一定量的膳食纤维，这些纤维可以促进肠胃蠕动，改善消化吸收功能。经常吃苦荞麦和荞麦可以帮助缓解便秘等问题。但对这两种食物过敏者不宜食用。
需要注意的是，苦荞麦和荞麦均属于杂粮食品，虽然有一定的营养价值，但并不能替代药物治疗疾病。另外，苦荞麦和荞麦都属于寒性的食材，因此脾胃虚寒以及体质虚弱的人群应慎用。
2024-01-26 13:43
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
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