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吃过期面包会不会中毒
补充说明：吃过期面包会不会中毒
2021-07-11 00:36
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精选回答(1)
聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
吃过期面包可能会中毒，但中毒严重程度取决于个人身体状况及摄入量。
过期面包中的营养物质可能被分解，导致口感、气味改变，食用后可能会引起胃肠不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外，过期面包中可能存在细菌滋生，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，这些细菌产生的毒素可能导致严重的食物中毒反应。对于有基础疾病的人群，如老年人、儿童或免疫功能低下者，由于其消化系统功能较弱，易受到过期食品中细菌和毒素的影响，因此更容易发生中毒反应。
如果食用过期面包后，出现头晕、乏力、食欲减退等症状，则可能是出现了轻度的食物中毒现象。
在日常生活中，应注意观察食物是否过期，并妥善保存食物以延长保质期，避免因误食过期食品而引发不良后果。
2024-05-06 12:03
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医生回答(1)
赵梅 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
食用过期面包可能会导致食物中毒。
过期面包中可能含有细菌或毒素，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。这些病原体在体内繁殖可能导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。
如果摄入了少量过期面包，并且身体没有不适症状，则通常不会出现严重健康风险。
日常生活中要注意食品的保质期，避免食用过期食品以减少食物中毒的风险。
2024-03-07 18:38
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
