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卤的猪肝补血有效果吗
补充说明：卤的猪肝补血有效果吗
2020-11-24 16:04
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
卤的猪肝一般有补血效果，猪肝作为动物的内脏，含有丰富的铁，其铁是血红素铁，容易被人体吸收。因此，对于缺铁性贫血的患者，适量食用富含血红素铁的猪肝可以起到很好的补铁作用，进而达到补血的作用。猪肝可以补充肝脏，而肝是藏血的重要的脏器，所以适量食用一定量的猪肝可以起到补肝养血的作用。
2020-11-26 15:39
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
