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猪肉嘌呤高吗
补充说明：猪肉嘌呤高吗
2020-05-29 12:21
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
猪肉嘌呤一般不高，每100g猪肉中含有75～100mg，属于中等含量。
嘌呤是一种无色的有机化合物，嘌呤在人体内可被氧化成尿酸。猪肉富含蛋白质和脂肪，对病后或手术后身体虚弱、气血两虚、体重减轻的患者，可用作营养补品。猪肉含有嘌呤物质，但含量不高。猪肉中含有大量饱和脂肪，这对尿酸没有很大影响，但也应避免吃得太多。特别是，肉汤中的嘌呤含量很高，痛风患者应尽量不喝肉汤。高嘌呤食品包括酵母粉、鸡胸、动物内脏、海鲜、黄酒等。
高尿酸患者不要过度食用，避免加重病情。
2022-07-06 20:15
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尿酸(uricacid)是嘌呤代谢的终末产物，嘌呤代谢紊乱、能量代谢异常及肾脏对尿酸的排泄障碍均可引起血浆尿酸浓度升高(高尿酸血症)或降低(低尿酸血症)。目前认为，尿酸测定是诊断嘌呤代谢紊乱所致痛风(gout)的最佳生化标志。痛风的主要特点是高尿酸血症，由此而引起痛风性急性关节炎、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形、尿酸肾结石等肾脏病变，对健康危害很大。尿酸测定还有助于肾脏病变的早期诊断。
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