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羊肚菌哪些人不宜吃？

发病时间：不清楚

羊肚菌哪些人不宜吃？

补充说明：羊肚菌哪些人不宜吃？

2019-12-27 19:06

羊肚菌过敏皮肤病孕妇微量元素维生素烟酸神经失眠皮肤暗疮色斑肿瘤发物蘑菇活血化瘀流产发育肝脏粽子抑郁状态怀孕免疫力低下贫血

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精选回答(2)

王磊副主任医师浙江大学医学院附属第一医院三甲

擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养

提问

羊肚菌过敏患者、孕妇以及婴幼儿等不可以食用。
羊肚菌本身就是一种菌类，富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物和粗纤维等营养物质。不仅能补充身体所需的微量元素，维生素b1、维生素b2、烟酸等，适量吃羊肚菌能够滋养神经，缓解失眠，对从事脑力工作、中老年失眠的病人是非常有益的。另外，女性食用羊肚菌还可以美容，适量食用可以帮助改善皮肤，使皮肤更好，消除暗疮和色斑。羊肚菌是一种具有抗病毒作用的物质，对肿瘤患者来说，吃点羊肚菌也可以起到很好的抗肿瘤作用，能够增强人体抵抗力。但是，以下特殊人群需要禁食：1、过敏患者禁食：羊肚菌属于发物，故而过敏人士切忌食用，特别是对蘑菇，对羊肚菌有过敏感的人。2、孕妇禁食：孕妇不宜食用羊肚菌。羊肚菌有一定的活血化瘀作用，而这类食物或药物都是孕妇的禁忌，尤其是孕初期时候，食用这类菌会增加流产的风险。3、婴幼儿禁食：婴幼儿不适合吃羊肚菌。肚菌含有一定的药效成分，而婴幼儿脏器发育不完善，解毒功能较弱，食用药物类食物容易损伤肝脏，对今后的健康不宜。
食用羊肚菌需要注意以下几点：羊肚菌干燥后的产品在干燥过程中不可避免地会落入灰尘等污垢。羊肚菌帽具有纹理和凹槽。清洁时，需要注意清洁沉积物和灰尘。过敏者应避免食用，尤其是蘑菇和对羊肚菌敏感的人。吃羊肚菌时，不能吃与粽子相同的食物。两种食物一起吃很容易引起身体不适。羊肚菌对男性补肾非常有效，建议处于抑郁状态的人避免食用。羊肚菌是一种真菌性食品，请不要食用过期和变质的羊肚菌。

2022-07-06 20:16