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白扁豆怎么吃养脾胃？
补充说明：白扁豆怎么吃养脾胃？
a******W 2019-10-16 01:27
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吴丽珠 药师 其他
擅长：肿瘤科
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白扁豆是一种药食两用的农作物。它既能够做成美味的菜肴，同时还能做成药材，用于治疗脾胃虚弱或有泄泻、中暑、女性白带多等病症。据介绍，白扁豆还有解酒解毒。它的果实、果皮以及花、叶都可以做药材，在药材方面，白扁豆有着补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效。
2019-10-21 17:55
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贾宝云 主治医师 三甲
擅长：全科
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白扁豆本身属于一种食药两用的豆品。可以直接用水煮白扁豆，这样可以有效的清热利湿、解毒。也可以选择把白扁豆与大豆共同制作成豆浆进行饮用，这样可以有效的吸收其中的淀粉酶，从而起到降低血糖的功效，可以有效的增强人体的免疫力，起到防癌抗癌的效果。而且白扁豆汁中还含有很多的微量元素，可以起到补铁、补血的功效。
2019-10-16 02:18
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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