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黑豆泡醋的功效
补充说明：黑豆泡醋的功效
2019-09-04 11:30
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
黑豆泡醋可能有改善消化功能、改善视力、美容护理等功效。
1、改善消化功能：黑豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加肠道益生菌，醋也能刺激胃肠蠕动。因此黑豆泡醋可以有效帮助胃肠道消化，改善肠道环境，预防便秘。2、改善视力：黑豆含有花青素和维生素A，是抗氧化成分，对眼睛的视力有益，能有效改善视力。3、美容护理：醋泡黑豆富含氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物、醛类等。对皮肤有益，花青素可以抵抗皮肤氧化。长期使用可以防止色素沉着，延缓皮肤衰老。
建议醋浸黑豆属于酸性食物，不适合消化不良或消化性溃疡的患者，不建议对大豆蛋白过敏的患者食用。
2022-08-31 18:26
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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