发病时间：不清楚
鹌鹑蛋怎么吃最有营养？
补充说明：鹌鹑蛋怎么吃最有营养？
2019-07-31 22:32
我要咨询
精选回答(1)
吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
鹌鹑蛋属于蛋类食物，特点是富含较高的胆固醇和磷元素，同时富含维生素A、维生素B族、蛋白、不饱和脂肪酸及其他矿物质元素。对于蛋类食物，宜一天控制在50到70克，一般以选择水煮蛋或者蛋花汤的方式，这类烹调办法，可以最大限度保证鹌鹑蛋的蛋白被人体吸收。
2019-08-01 17:43
举报相关问题
医生回答(1)
林立让 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鹌鹑蛋本身就是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，所以一般煮熟吃就可以，还有很多吃法，比如与香菇搭配制作饮食等等。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，而且对于女性还有较好护肤、美肤作用。
2019-07-31 23:28
举报向医生提问
人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
健康问答
