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食物中毒都有哪些症状？
补充说明：食物中毒都有哪些症状？
2021-07-31 16:57
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王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗
提问
食物中毒常见的症状有胃肠道症状、神经系统症状、全身症状等，患者需要遵医嘱进行对症治疗。
1、胃肠道症状
食物中毒是指进食有毒食物或是受到细菌、细菌代谢物或毒素污染的食物而导致的急性疾病，可导致患者出现胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。呕吐是最常见的症状，可伴有恶心、腹痛、腹泻等其他症状。患者可通过禁食、催吐等方式减少胃肠道内有毒物质的吸收，从而缓解症状。
2、神经系统症状
食物中毒可导致患者出现头痛、头晕、乏力、眼部肌肉瘫痪、眼球震颤等神经系统症状。头痛是由于患者大量进食有毒的食物，导致脑部神经受到刺激而引起。头晕是由于患者摄入有毒的食物导致身体脱水，从而导致血液中的有效循环血容量减少而引起。眼部肌肉瘫痪是由于患者食用有毒的食物，导致眼部神经受到刺激而引起。全身症状是指患者出现全身的不适症状，如心跳加快、呼吸急促、出汗、发热等。患者可遵医嘱使用阿托品、山莨菪碱等药物进行治疗，缓解症状。
食物中毒的患者在恢复期应注意饮食清淡，以流质饮食为主，注意饮食干净，避免食用隔夜的食物，以免导致病情加重。
2022-09-23 05:53
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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