发病时间：不清楚
燕窝怎么炖法？
补充说明：燕窝怎么炖法？
a******W 2019-07-18 13:27
我要咨询
精选回答(1)
孔伟伟 主治医师 晋城华肤皮肤病专科医院
擅长：银屑病,白癜风,扁平疣,湿疹,腋臭以及常见内科病，如高血压,糖尿病,上呼吸道感染的治疗。
提问
你好！燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。往玻璃壶中加入500ml自来水，取出燕窝倒入陶瓷炖盅中，按比例往炖盅内加入适量的纯净水，将炖盅放入玻璃壶中盖上玻璃盖；在自动炖煮中慢炖20分钟，最后，可根据个人口味加入红枣、百合、冰糖等配料。
2019-07-27 06:48
举报相关问题
医生回答(1)
郑力行 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
炖燕窝的时候不要把木瓜和牛奶放进去同时炖，因为木瓜的味道也比较特殊，再牛奶也会加重腥味，所以最好是先炖好燕窝后再加入牛奶或者冰糖，再炖燕窝前一定要净水浸发，根据燕窝的品级大概需要4-8小时浸泡，泡得久，可相应减少炖的时间，一般在30-45分钟即可炖好，注意休息。
2019-07-18 13:41
举报向医生提问
