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豆角没炒熟吃了会怎样
补充说明：豆角没炒熟吃了会怎样
a******W 2022-11-10 14:09
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豆角没炒熟可能导致恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛乏力、四肢麻木甚至意识丧失等不良反应。
1.恶心呕吐
未炒熟的豆角含有皂苷和植物血球凝集素等物质，这些物质具有刺激性，食用后会导致胃肠黏膜受到刺激。可能会引起恶心、呕吐等症状，严重时可能导致脱水或电解质紊乱。
2.腹痛腹泻
未炒熟的豆角中的皂苷和植物血球凝集素可导致肠道平滑肌痉挛，引发腹痛。还可能伴随腹泻症状，进一步加重身体水分丢失，长时间腹泻可能导致电解质失衡。
3.头痛乏力
未炒熟的豆角中含有的毒素作用于神经系统，会引起头痛、乏力的症状。患者会出现全身无力、疲劳感加剧的情况，长期如此会影响日常生活质量。
4.四肢麻木
若机体摄入了较多的植物血球凝集素，在没有完全被胃酸消化的情况下，其毒性物质会随血液循环到达中枢神经系统，影响神经功能，从而出现四肢麻木的现象。该现象通常为中毒的表现之一，如果不及时处理，可能会导致病情进一步恶化。
5.意识丧失
若进食大量不熟的豆角，其中所含的有毒成分会抑制中枢神经系统，使大脑缺氧而发生暂时性的意识丧失。这是一种严重的紧急情况，需要立即就医以防止永久性脑损伤或其他并发症的发生。
豆角中含有一定的植物碱，建议烹饪至全熟再食用，避免因食物中毒引起不良反应。
2024-02-19 12:22
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腹痛下痢，多由肠道疾病引起，主要表现为腹部疼痛且有腹泻。
症状起因：腹痛腹泻的原因之腹痛家中常见引起腹痛的疾病有：(1)胃炎、胃癌。(2)小肠及结肠疾病，常见的有肠梗阻、阑尾炎、肠炎、痢疾、肠道寄生虫病。(3)胆道和胰腺疾病如胆囊炎、胆石症、胰腺炎、胰头癌。(4)急慢性肝炎、肝癌。(5)腹膜炎，常继发于胃肠穿孔，脾破裂。(6)胸部脏器引起腹痛，如大叶性肺炎早期，急性下壁心肌梗塞，常误诊为腹腔脏器病变。(8)全身疾病引起的腹痛，如糖尿病。腹痛腹泻的原因之腹泻日常生活中，腹泻的主要原因有：(1)肠道炎症：肠道炎症所引起的腹泻可分为感染性炎症性腹泻和非感染性腹泻两类：①感染性炎症性腹泻：为最常见的一类腹泻，常见于：病毒感染、细菌感染、真菌感染、寄生虫感染等。②非感染性腹泻：如炎症性肠病(包括慢性非特异性溃疡性结肠炎和克隆病)等均可有腹泻。(2)肿瘤：肠道肿瘤，如结肠癌以及直肠癌等，导致肠粘膜的浸润、糜烂和溃疡等病变，均可引起腹泻;胃泌素瘤、类癌以及胰性霍乱等，则由于产生大量的胃肠肽类物质而引起腹泻。(3)吸收障碍：小肠粘膜受损，如小儿乳糜病等，均可引起营养物质的吸收障碍而引起腹泻。(4)食物中毒：如葡萄球菌肠毒素所引起的食物中毒、海豚中毒以及肉毒中毒等。(5)化学品中毒：如砷、汞、磷及酒精等中毒。(6)药物作用：如降压药等都能引起腹泻。(7)肠变态反应性疾病：因对乳品及鱼虾等食物过敏，引起肠的变态反应性疾病，导致腹泻。腹痛腹泻可能是一种综合病症，但日常生活中需要分别对待，患者应谨慎和注意。
就诊科室：中医、消化
