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青豆和豌豆的区别在哪里
补充说明：青豆和豌豆的区别在哪里
a******W 2022-11-10 14:08
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医生回答(1)
于生 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
青豆和豌豆的区别一般包括外形不同、营养价值不同、功效不同、禁忌不同、食用方法不同等。
1、外形不同
青豆的外形比较扁，而豌豆的外形比较饱满，并且豆粒的大小也会随着种类的不同而不同。
2、营养价值不同
青豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于人体的健康。而豌豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于人体的健康。
3、功效不同
青豆中含有丰富的蛋白质，可以为人体补充所需的蛋白质，还可以促进人体的生长发育，有利于人体的健康。而豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于人体的消化与吸收，可以辅助预防便秘的发生。
4、禁忌不同
对于青豆和豌豆过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，由于两者均属于豆类，因此患者应避免过量食用，以免引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。
5、食用方法不同
青豆可以做成青豆沙、青豆粥、青豆炖排骨等，可以根据个人口味和习惯进行选择。而豌豆通常可以做成豌豆汤、炒豌豆、油炸豌豆等，可以根据个人口味和习惯进行选择。
需要注意的是，无论是青豆还是豌豆，都不建议生食，以免引起食物中毒的情况。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-11-10 14:08
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