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产妇可以吃平菇吗？
补充说明：产妇可以吃平菇吗？
2019-07-06 00:51
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韩聪慧 主任医师 哈尔滨市红十字中心医院 三甲
擅长：性病，阴道炎，不孕不育，流产，优生优育咨询，孕期各种并发症合并症的诊治，孕期健康指导
提问
产妇通常可以吃平菇，平菇营养价值较高，可以为产妇补充营养，有利于身体恢复。
平菇是一种食用菌，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质，可以为产妇补充营养，有利于身体恢复。此外，平菇中含有的粗纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于预防产后便秘的发生。但平菇也不宜多吃，因为平菇中含有一定量的草酸，如果过多食用，可能会影响钙的吸收，不利于身体恢复。
产妇在饮食上应注意营养均衡，荤素搭配，可以适当吃富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，同时还可以适当吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果、香蕉等，可以补充维生素，有利于身体恢复。产妇还应注意多休息，避免过度劳累，保证充足的睡眠，有利于身体恢复。如果产妇出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-01-18 15:21
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
