首页> 内科> 消化内科> 食物中毒> 哪些食物中毒?

精选回答(1)

王莎莎 主治医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:擅长糖尿病,肝功能不全,肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗

提问

一般情况下,发芽土豆、发霉的食物、腐烂的水果等食物中毒。

1、发芽土豆

发芽土豆中含有龙葵碱,食用后可能会引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛等症状。

2、发霉的食物

发霉的食物中含有大量的黄曲霉毒素,食用后可能会损害肝脏功能,甚至会引起肝癌。

3、腐烂的水果

腐烂的水果中含有大量的细菌,食用后可能会引起食物中毒,出现腹痛、腹泻等症状,甚至会引起急性肾功能衰竭。

除此之外,还包括变质的肉类等。如果出现食物中毒现象,可以通过催吐、洗胃等方式治疗。如果出现腹泻症状,可以遵医嘱口服蒙脱石散、补液盐等药物治疗。如果出现呼吸困难症状,可以通过面罩吸氧、鼻导管吸氧等方式治疗。

2022-09-23 07:47

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食物中毒 (食源性疾病)

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

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