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香椿致癌是真的吗？
补充说明：香椿致癌是真的吗？
2019-06-06 17:42
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐。香椿中的亚硝酸盐主要来源于土壤中的硝酸盐，而我们经常食用的香椿芽是亚硝酸盐转化的大师，因此会受到批评。但是，亚硝酸盐在食用超过0.3克时会中毒，如果我们只吃香椿达到这个剂量，至少要吃10公斤香椿芽。显然，我们在日常生活中不可能达到这个数量。因此，新鲜的香椿芽可以安全食用，更不用说致癌。
2019-06-06 19:24
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
吉非罗齐片
用于高脂血症。适用于严重Ⅳ或Ⅴ型高脂蛋白血症、冠心病危险性大而饮食控制、减轻体重等治疗无效者。也适用于Ⅱb型高脂蛋白血症、冠心病危险性大而饮食控制、减轻体重、其它血脂调节药物治疗无效者。鉴于本品对人类有潜在致癌的危险性，使用时应严格限制在指定的适应症范围内，且疗效不明显时应及时停药。
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辅助改善中毒性肝损伤（如药物、毒物、化学物质和酒精引起的肝损伤）以及脂肪肝和肝炎患者的食欲不振、右上腹压迫感。
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