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吃熟猪肝有什么好处？
补充说明：吃熟猪肝有什么好处？
2019-04-15 08:50
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
吃熟猪肝有促进骨骼生长或增强机体免疫功能等好处。
猪肝中铁质丰富，食用猪肝可调节和改善贫血患者造血系统的生理功能，同时猪肝中含有丰富的维生素A，可以促进骨骼生长、促进生长生殖、抑制肿瘤等。另外经常食用猪肝可以补充维生素B2，可以预防口周疾病及眼周疾病，减轻眼睛疲劳，增进视力。猪肝中还具有一般肉类食品所没有的维生素C和微量元素硒，可以增强机体免疫功能。
猪肝富含胆固醇，患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的患者忌食猪肝，同时应注意选择优质猪肝，变色或有结节的猪肝不能食用。
2022-07-28 16:25
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刘风 主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：再生障碍性贫血、骨髓增生异常综合征、白血病、各种贫血、免疫性血小板减少症、多发性骨髓瘤、慢性骨髓增殖性肿瘤等血液病
提问
猪肝内含有大量的血红元素，维生素，矿物质等。血红元素可以在不同程度上转化为铁，促进人体肝功能血红蛋白的生成，起到补血养气的作用。维生素可以提高人体的免疫力，增强人体各器官功能，维持人体免疫系统的功能。矿物质有促进血红蛋白生成，保护人体骨骼的作用。
2019-04-15 09:05
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
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