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豆浆会不会中毒？
补充说明：豆浆会不会中毒？
剑东 2019-04-14 21:33
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
你好，生豆浆中含有毒素，如果加热不彻底，毒素没有被破坏，饮用后可导致中毒。从一般的情况上看，豆浆中毒事件多发生在小餐馆和集体食堂，特别是幼儿园和小学食堂最为常见，这可能与儿童对豆浆的毒素较为敏感有关，生豆浆中的毒素可能是胰蛋白酶抑制素、皂苷
2019-05-07 21:34
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医生回答(1)
赵天星 主治医师 三甲
提问
你没有中毒，可能是近期饮食不规律引起的。只要你喝的豆浆是煮熟的就不会中毒的。生豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持5分钟左右，才能使有害物质被彻底做坏。豆浆内含有抗营养因子，比如胰蛋白酶一直因子，脂肪氧化酶，和了没熟的豆浆后数分钟至一个小时，可能会引起恶心、呕吐、腹痛和腹泻。等肠胃问题。
2019-04-14 23:15
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
