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乌鸡蛋的功效与作用
补充说明：乌鸡蛋的功效与作用
2019-04-14 18:44
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
乌鸡蛋具有改善肾功能、增强记忆、预防心肌梗死等功效与作用。
1、改善肾功能：乌鸡蛋中的优质蛋白质可以促进人体肝脏的重建和受损肝脏的修复，加速毒素在体内的溶解和代谢，避免人们的肝脏疾病。2、增强记忆：乌鸡蛋中的硫酸乙酰胆碱等化学物质被人体消化吸收后，可以提高记忆能力，避免记忆衰退。还可以滋养中枢神经病变，促进脑神经再生，改善大脑神经。3、预防心肌梗死：乌鸡蛋中含有丰富的大豆卵磷脂，当大豆卵磷脂被人体吸收后，可以净化血液，减少血液中碳水化合物和甘油三酯的总量，避免血糖升高，预防心肌梗死的发生。
建议不要与高盐酸食物一起食用，以免营养价值遭到破坏。
2022-07-06 20:15
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付颖瑜 三甲
擅长：营养科主任，内分泌科副主任医师，具有扎实的理论基础与技术，对内分泌系统及代谢系统的常见病、多发性病，尤其是糖尿病及其急慢性并发症、甲亢、痛风、肥胖等诊治，有丰富的临床实践经验。
提问
你好，乌鸡蛋富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。乌鸡蛋与鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征，且蛋黄大，蛋清稠。乌鸡蛋对促进儿童生长发育，增强记忆力，对儿童缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补以及中老年心血管疾病和甲状腺肿瘤具有食疗保健作用。乌鸡蛋大人孩子都是可以吃的，一天吃一到三个应该问题不大的，
希望我的回复对你有帮助。
2019-04-14 18:48
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锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中是必不可少的物质，发挥着极其重要的作用，被誉为"生命之花"、" 智力之源"、““婚姻和谐素””。婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。人体缺锌就要及时补充，不然会影响身体机能。补锌可多吃蛋白锌、生蚝、核桃、动物肝脏等含锌较为丰富的食物。
多发人群：所有人群
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