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泥鳅吃了有什么好处？
补充说明：泥鳅吃了有什么好处？
2021-01-19 05:39
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
通常情况下，泥鳅吃了可以起到补充营养的作用，同时也可以增强体质、促进消化等。但是在食用时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现身体不适症状。
1、补充营养
泥鳅中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以维持体内各组织器官的正常运行。
2、增强体质
泥鳅中含有丰富的维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，食用以后可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到增强体质的效果，适合所有的人群食用。
3、促进消化
泥鳅含有丰富的蛋白质、脂肪、钙元素、铁元素等营养成分，食用以后可以促进胃肠道蠕动，也可以加速体内的食物残渣排出体外，在一定程度上还可以改善便秘等不适情况。
除此之外，泥鳅还可以达到补气养血、暖中补虚等作用。但是在食用时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良等不适症状。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-01-13 16:29
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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