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绿豆和虾能同时吃吗？
补充说明：绿豆和虾能同时吃吗？
2021-01-18 10:56
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
绿豆和虾一般不能同时吃，以免影响身体健康。
绿豆富含维生素B、膳食纤维、蛋白质等成分，具有清热解毒、利水消肿等功效。虾属于海鲜类食物，含有镁、锌、碘、钾、蛋白质、脂肪等成分，具有补充营养、提高免疫力等功效。通常情况下绿豆和虾是不建议同时吃的，因为绿豆和虾都属于寒性食物，同时食用可能会刺激胃肠黏膜，导致胃肠道出现腹痛、腹泻等不良反应，不利于身体健康。同时绿豆和虾还属于高蛋白食物，如果同时食用，蛋白质容易与绿豆中的鞣酸发生反应，可能会形成不易消化的结晶物质，进而对胃肠道造成刺激。
建议患者在日常生活中要注意合理饮食，适当吃一点新鲜的蔬菜和水果，比如胡萝卜、西红柿、苹果等。同时也要注意休息，保持充足的睡眠，避免长时间熬夜，避免过度劳累。
2023-01-13 16:29
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简介(概述)：维生素B1即硫胺素(Thiamine)，体内活性型为焦磷酸硫胺素(thiamine pyrophosphate,TPP)一旦缺乏，可引起一系列神经系统为循环系统症状，称之为脚气病。
症状起因：病因：每天正常成人男性摄入需要量为1.2～1.5mg，女性1.0～1.1mg，与能量需求有关，一般不低于0.5mg/1000千卡。维生素B1在酵母，动物组织，豆类，花生，麦类，糙米中含量丰富，谷物精蝗或贮存不当，发霉变质，维生素B1可丧失。硫胺素为水溶性维生素，在碱性条件下不耐高温因此蒸煮烹调不当可随米汤与菜汤流失或被破坏。此外，食欲减退，大量饮酒，长期静脉营养患者可致维生素B1摄入不足。 (二)需求量增加 在生理情况下，如生长发育旺盛期，妊娠哺乳期。强体力劳动与运动者，或以高碳水化合物，低脂肪，低蛋白饮食为主者，维生素B1需求量增加。在病理情况下，如甲状腺毒症，长期发热，以及慢性消耗性疾病时，维生素B1需求量亦增加。 (三)吸收障碍 慢性腹泻，肠结核，肠伤寒等疾病可致维生素B1吸收障碍。酗酒，慢性营养不良及叶酸缺乏者亦可存在吸收障碍。 (四)分解增加 进食某些含硫胺素酶的食物，如生鱼片，牡蛎，虾，咖啡，茶以及其他植物，可氧化维生素，使体内硫胺素水平下降。 (五)排泄增加 在使用利尿剂时，可使维生素B1丧失过多。此外，血液透析，腹膜透析，或腹泻时也可致维生素B1丧失。
可能疾病： 脚气病性心脏病
常见检查：
就诊科室：营养科
