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低铜食物有哪些？
补充说明：低铜食物有哪些？
a******W 2018-12-18 19:14
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精选回答(1)
张元飞 副主任医师 马鞍山市中心医院 三甲
擅长：泌尿外科常见病多发病的诊断和治疗，尤其在泌尿系结石，前列腺增生，前列腺炎，尿流动力学等方面有自己一定的见解。
提问
低铜饮食的食物一般选择脂肪含量高，淀粉和糖类含量低的食物作为主餐。例如：五花肉，红烧肉，等等。水果可以吃牛油果，除此之外，要严格控制淀粉和糖类的摄入，不要吃米饭，不要吃太甜的水果，这些都是低铜饮食的大忌，只能吃肉，还得吃肥肉。
2018-12-18 19:33
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医生回答(1)
贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
低铜饮食的食物说白了就是多吃肉，还得是肥肉，就是选择脂肪含量高的食物作为主食，在此基础上，不要吃淀粉和糖类含量高的食物，比如米饭和香蕉都不要吃。只能吃脂肪，这样才能保证酮的产生。
2018-12-18 19:29
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铜蓝蛋白（ceruloplasmin，CER）又称铜氧化酶，是一种含铜的α2糖蛋白，分子量约为12万-16万，不易纯化。目前所知为一个单链多肽，每分子含6-7个铜原子，由于含铜而呈蓝色，含糖约10%，末端唾液酸与多肽链连接，具有遗传上的基因多形性。其作用为调节铜在机体各个部位的分布、合成含铜的酶蛋白，有着抗氧化剂的作用，并具有氧化酶活性。1分子铜蓝蛋白与8个铜原子结合，血清中约90%的铜原子与铜蓝蛋白结合。一般认为铜蓝蛋白由肝脏合成，一部分由胆道排泄，尿中含量甚微。
