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鸡肝和什么一起吃最好？
补充说明：鸡肝和什么一起吃最好？
2021-10-20 11:40
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
你好，鸡肝可以和多数食物搭配食用，比如可以将鸡肝和芝麻搭配做成芝麻鸡肝，或者是与菠菜搭配在一起，熬成鸡肝波菜粥，另外还可以与毛芹、豌豆一起吃，既美味，又营养。在现代研究中，鸡肝是最佳补血食物，里面的维生素A含量远高于肉、蛋、奶等食物，可以经常食用。
2023-01-13 16:28
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维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。
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