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请问一下那个木薯粉有毒吗？

发病时间：不清楚

请问一下那个木薯粉有毒吗？

补充说明：请问一下那个木薯粉有毒吗？

X*******7 2018-04-08 11:53

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谢江龙医师重庆医科大学三甲

擅长：重庆医科大学应届毕业生，药物制剂专业，对药物有较深的认识，在校期间考得营养师资格证。

提问

你好，木薯粉是没有毒的,木薯粉是木薯经过干制和粉制的成品,其原料是苦木薯,但是在加工过程中毒素就消失了

2018-04-08 14:40

2条追问

追问：那木薯是有毒的吗

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回复: 木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，会中毒

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追问：谢谢啦

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回复: 客气了，这是应该的。木薯中含有木薯配糖体，食用时要注意哈

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•木薯中毒

木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。

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