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绿豆汤的功效与作用
补充说明：绿豆汤的功效与作用
a******W 2016-03-13 12:01
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
绿豆汤具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便、美容养颜、抗肿瘤等功效与作用。由于绿豆性寒，若长期大量食用可能引起脾胃虚寒等问题，建议咨询医生或专业人士后再进行食用。
1.清热解毒
因为绿豆汤中含有的生物碱、黄酮类等物质具有一定的药理活性，能抑制病原体繁殖和促进机体免疫功能恢复。通过上述方式可以辅助治疗疮痈肿毒、丹毒等症状。患者可适量食用绿豆汤以达到清热解毒的目的。
2.利尿消肿
由于绿豆汤有利水消肿的作用，有助于促进体内废物排出，改善水肿症状。对于因湿气积聚引起的浮肿或肥胖人群，适当饮用绿豆汤可起到一定效果。但不宜过量以免引起腹泻。
3.润肠通便
绿豆中含有膳食纤维，能够增加肠道蠕动频率并吸收水分软化大便，从而缓解便秘。可通过直接食用绿豆或制作成绿豆沙等方式摄入膳食纤维来发挥作用。长期存在排便不畅等问题者可适当食用。
4.美容养颜
绿豆中的多酚类化合物具有抗氧化作用，可以帮助清除自由基损伤皮肤细胞。经常喝绿豆汤可以改善肤色不均及粗糙等问题。建议每周至少饮用3次。
5.抗肿瘤
因为绿豆汤中的某些成分具有抑制癌细胞生长和扩散的作用，如皂苷和黄酮类化合物。对预防和辅助治疗多种癌症可能有一定帮助。适当地吃一些绿豆汤有利于身体健康。
需要注意的是，绿豆性寒凉，体质虚弱、脾胃虚寒者应少食或避免食用，以免加重病情。此外，绿豆汤也不宜与生蚝、螃蟹等海鲜同食，否则可能会引发胃肠道不适。
2024-02-07 10:52
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医生回答(4)
李岗锋 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好！百合绿豆
绿豆汤
制作
1. 绿豆去掉杂质洗净
2. 百合剥开洗净
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。
2016-03-13 12:00
举报郑力行 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！薏仁绿豆
原料：绿豆，薏仁米，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条，白糖，糖水莲子，金丝蜜枣，糖桂花，玫瑰花。
制作：先将绿豆拣净，然后用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸大概30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
2016-03-13 12:00
举报李英光 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好!功效主治
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
2016-03-13 12:00
举报闵荣华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你好！绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
2016-03-13 12:00
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百合病是以神情恍惚，行、卧、饮食等皆觉不适为主要表现的神志疾病。因其治疗以百合为主药，故名百合病。出自《金匮要略·百合狐惑阴阳毒病脉证并治》：“百合病者，百脉一宗，悉致其病也。意欲食，复不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能行;饮食或有美时，或有不用闻食臭时;如寒无寒，如热无热;口苦，小便赤;诸药不能治，得药则剧吐利。如有神灵者，而身形如和，其脉微微。”其病邪少虚多，属阴虚内热之证，治以补虚清热，养血凉血，用百合地黄汤。亦可选用百合知母汤、百合鸡子汤、百合滑石散等方。或谓百脉一宗;其病举身皆痛，无复经络传次，而名百合。起于伤寒大病之后，余热未解，或平素情志不遂，而遇外界精神刺激所致。
