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儿童豆浆的做法
补充说明：儿童豆浆的做法
a******W 2015-12-04 17:23
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
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你好！分类
豆浆大米粥
原料：豆浆、大米。
制法及用法：将豆浆与大米共煮，加白糖少许，空腹服食。
功效：补虚益气，健脾养胃。可治脾虚食少、身体羸弱、虚劳咳嗽、痰火哮喘等症
2015-12-04 17:22
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医生回答(4)
赵天星 主治医师 三甲
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儿童豆浆的做法通常比较多，一般可以选择清淡的豆浆，比如可以选择红豆豆浆、南瓜豆浆、绿豆豆浆，也可以选择油豆浆。
1、红豆豆浆
红豆豆浆主要是由红豆和水制作而成，里面含有丰富的植物蛋白、维生素、微量元素等营养成分，儿童适当喝红豆豆浆能够补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、南瓜豆浆
南瓜豆浆主要是由南瓜和豆类制作而成，里面含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，可以满足儿童身体所需要的营养。
3、绿豆豆浆
绿豆豆浆主要是由绿豆制作而成，里面含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养成分，可以满足儿童身体所需要的营养。
4、油豆浆
油豆浆主要是由油制作而成，比如在豆浆当中添加核桃仁、花生仁、芝麻等，口感比较好，营养价值也比较高。
5、其他
还可以选择红枣豆浆、南瓜豆浆、荷叶豆浆、黑豆豆浆等。
需要注意的是，食物不能代替药物作用，如果儿童存在某种疾病，还需要到医院就医，遵医嘱进行治疗。
2015-12-04 17:22
举报闵海敏 主治医师 三甲
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你好！生产制作
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
2015-12-04 17:22
举报黎永安 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！饮食文化起源
豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。
2015-12-04 17:22
举报贺阳平 主治医师 三甲
擅长：全科
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你好！食品简介
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
2015-12-04 17:22
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
