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四季豆中毒表现
补充说明：四季豆中毒表现
a******W 2015-10-24 13:11
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精选回答(2)
王利勇 副主任医师 沧州市人民医院 三甲
擅长：擅长头痛，头晕，神经系统疾病康复等综合治疗。
提问
四季豆中毒表现一般有胃肠道不适、过敏反应、神经系统症状、血液循环系统症状、溶血反应。
1、胃肠道不适
四季豆是一种常见的食物，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素等营养成分。如果吃了没有煮熟的四季豆，可能会导致食物中毒，患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。患者可以遵医嘱使用盐酸阿扑注射液、盐酸消旋山莨菪碱注射液等药物进行治疗。
2、过敏反应
如果患者属于过敏体质，可能会对四季豆中的蛋白质等成分过敏，吃了之后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。患者可以遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。
3、神经系统症状
如果患者吃的四季豆数量比较多，可能会导致食物中毒比较严重，使患者出现头晕、头痛、乏力等神经系统症状。患者可以遵医嘱使用甲钴胺片、维生素B1片等药物进行治疗。
4、血液循环系统症状
如果患者的病情比较严重，可能会导致食物中的有毒物质损伤到患者的血液循环系统，从而使患者出现胸闷、气短、心慌等症状。患者可以遵医嘱使用重酒石酸去甲肾上腺素注射液、盐酸多巴胺注射液等药物进行治疗。
5、溶血反应
如果患者吃的四季豆已经变质，还可能会导致身体出现溶血反应，使患者出现发热、头痛、呕吐等症状。患者可以遵医嘱使用醋酸片、片等药物进行治疗。
如果患者出现上述症状，建议及时就医，可以通过血常规检查、尿常规检查等方式明确诊断。在日常生活中，患者应注意饮食卫生，避免食用变质的食物。
2019-02-14 13:43
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陈鹏 副主任医师 枣庄矿业集团中心医院 三甲
擅长：擅长各种消化内科疾病的诊断和治疗
提问
四季豆中毒的发病潜伏期为数十分钟至数小时,一般不超过5小时。主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。有时四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等。病程一般为数小时或1- 2天，愈后良好。若中毒较深,则需送医院治疗。
2018-10-17 22:10
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医生回答(5)
蔡文胜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
四季豆中毒的症状包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻等消化系统紊乱，也可能会引发中枢神经系统紊乱。严重或持续的症状可能需要医疗干预，建议及时就医。
1.腹痛
四季豆中含有皂甙和血球凝集素等物质，在食用后会刺激胃肠道平滑肌，导致胃肠功能紊乱，进而引发腹痛。腹痛通常位于脐周或下腹部，可能伴有绞痛感。
2.恶心
四季豆中毒会引起胃肠黏膜受到刺激，产生炎症反应，从而引发恶心的症状。恶心常伴随食欲减退，严重时可出现厌食、呕吐等症状。
3.呕吐
四季豆中毒会导致胃肠黏膜受损，引起胃肠痉挛，进一步加重胃肠负担，诱发呕吐。呕吐多发生在进食后的短时间内，可能会有苦味或酸臭味的呕吐物。
4.腹泻
四季豆中毒会刺激肠壁分泌增加，使水分和电解质丢失过多，引起腹泻。腹泻一般为水样便，频繁排便可能导致脱水和电解质失衡。
5.中枢神经系统紊乱
四季豆中毒还会通过血液循环进入大脑，影响神经递质的正常释放，干扰神经细胞的功能，引起中枢神经系统紊乱。中枢神经系统紊乱的症状包括头痛、眩晕、视力模糊等，严重时可能出现昏迷甚至死亡。
针对四季豆中毒，可以进行血液生化检测以评估电解质平衡，还可以进行胃镜检查以确定消化道损伤程度。患者可在医生指导下使用活性炭进行吸附处理，还可遵医嘱服用颠茄片来缓解腹痛，必要时需及时就医治疗。日常应注意食物的新鲜度和烹饪彻底性，避免因未充分加热而摄入未经破坏的有毒成分。
2024-02-07 21:43
举报林云翔 主治医师 三甲
提问
四季豆中毒表现四季豆中毒（kidney bean poisoning）是指食用含有毒物质的四季豆后发生的食物中毒，特点是潜伏期短和消化道症状明显。四季豆中毒是食物天然毒素中毒中较常见者，一年四季均可发生，以秋季下霜前后较为常见。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等表现。四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆，俗称芸豆，是全国普遍食用的蔬菜。一般不引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等，可采用必要的对症治疗，愈后良好。
2015-10-24 13:10
举报葛博龙 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
四季豆中毒表现四季豆因地区不同又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等，是人们普遍爱吃的蔬菜。但因烹调方法不当，食用四季豆中毒的事件时有发生。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性。四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次，多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。四季豆中毒的病程较短，一般在1～2天内，甚至数小时内就可恢夏健康。
四季豆中毒的处理方法如下：（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
2015-10-24 13:10
举报郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
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四季豆中毒表现病情分析：
四季豆含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒。
指导意见：
如果不是很严重，在宿舍里可泡浓茶饮用，服用糖水也可以起到一定的解毒作用。如果以上处理未见好转，最好还是及时去医院进一步诊治。
2015-10-24 13:10
举报闵金敏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
四季豆中毒表现 病情分析：
你确定是四季豆中毒吗？你现在的具体症状是什么？四季豆中毒主要为胃肠炎症状，有恶心呕吐、腹泻腹痛等，
指导意见：
如果是四季豆中毒的话，主要是对症治疗，也就是根据你的症状采取针对性的措施，呕吐的话需要止吐，可以服用胃复安，如果有明显的疼痛可以用654-2片止痛，腹泻的用黄连素，藿香正气水或易蒙停等等
2015-10-24 13:10
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