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食物中毒腹泻
补充说明：食物中毒腹泻
a******W 2015-02-10 19:50
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食物中毒引起的腹泻不能通过食用沙丁鱼、金枪鱼、鸡蛋、牛奶或生蚝来缓解。如果症状持续或加重，应尽快就医以获得适当的治疗。
1.沙丁鱼
沙丁鱼含有较高的组胺，进食后会导致组胺含量增加，引起血管扩张、毛细血管通透性增高以及平滑肌收缩，从而引发过敏反应。 过敏反应可能导致瘙痒、红肿等不适症状，严重时可能出现呼吸困难或低血压。若患者对沙丁鱼过敏，则不建议食用此类食物。
2.金枪鱼
金枪鱼属于高蛋白食品，在体内代谢会产生较多的含氮废物，如尿素等，这些物质需要通过肝脏解毒并排出体外，如果摄入过多会加重肝脏负担。 肝脏负担过重可能会导致肝功能异常，出现乏力、食欲减退等症状。对于存在慢性肝病的人群而言，应减少或避免大量食用金枪鱼。
3.鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵白蛋白，当其被胃肠道中的胃蛋白酶分解时，可产生一种具有刺激性和腐蚀性的物质，能够刺激胃肠黏膜，促进局部液体渗出，进而会引起腹泻的症状发生。 长期或者大量的摄入这种蛋白质，就会使身体免疫系统处于高度活跃状态，进而影响到肠胃道正常的消化吸收功能，诱发腹痛、恶心呕吐及腹泻等不良反应的发生。
4.牛奶
牛奶中含有的乳糖在小肠内会被水解为葡萄糖和半乳糖，而部分人群体内缺乏乳糖酶，无法有效分解乳糖，此时进入大肠内的乳糖量增多，会促使大肠菌过度发酵，产生大量的气体和有机酸，进而引起腹胀、腹泻等不适症状。 建议有乳糖不耐受症的人群不要空腹喝牛奶，以免加重不适症状。
5.生蚝
生蚝是一种常见的海产品，其中含有一定的细菌和寄生虫，如果没有经过充分加热处理，就可能携带致病菌，导致食物中毒，出现腹泻的情况。 食物中毒引起的腹泻通常伴随着恶心、呕吐等症状，严重者还可能出现脱水、电解质紊乱等情况。对于食物中毒的患者来说，应该立即停止食用任何可能受到污染的食物，并及时就医接受治疗。
食物中毒患者应注意观察病情变化，特别是注意是否有剧烈腹痛、频繁呕吐、腹泻不止等症状。同时，保持充足的水分摄入以防止脱水，饮食上则需遵循清淡易消化的原则，可以适量吃小米粥、面条等。
2024-02-10 13:27
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医生回答(1)
赵清生 主治医师 三甲
提问
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。
从你描述的情况分析应该是由于饮食不注意导致的急性胃肠炎引起的腹泻，呕吐，胃痛等；多由于进食变质的食物引起机体胃肠炎症引起。治疗急性胃肠炎建议去药店买一些诺氟沙星片和吗丁啉一起服用；饮食以清淡、易消化食物为主；
2015-02-10 19:50
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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