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人能吃谷朊粉吗
补充说明：人能吃谷朊粉吗
a******W 2014-12-13 11:02
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医生回答(1)
李雅如 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
对于大多数人来说，谷朊粉是可以食用的。
谷朊粉是从小麦中提取的一种蛋白质，主要用于食品加工和制作面食。对于没有相关食物过敏史的人来说，适量食用一般不会产生不良反应。但是，对于有小麦过敏史或对其它含麸质食品过敏的人来说，食用谷朊粉可能会引发严重的过敏反应，因此这类人群应当避免食用。
在特定情况下，例如患有乳糜泻等与麸质摄入相关的疾病时，不宜食用谷朊粉。因为谷朊粉中含有麸质蛋白，此时食用可能导致症状加重。
需要注意的是，在食用谷朊粉时应确保其来源可靠，并遵循正确的储存和烹饪方法以保证食品安全。同时，对于特殊群体如儿童、孕妇或存在健康问题者，建议咨询医生或营养师的意见后再做决定。
2024-02-24 04:22
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
