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糖尿病人能吃谷朊粉吗
补充说明：糖尿病人能吃谷朊粉吗
2024-08-19 12:37
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孙玉石 主治医师 西安交通大学第一附属医院 三甲
擅长：糖尿病，甲状腺结节，肾上腺疾病
提问
糖尿病人可以适量食用谷朊粉，但需注意控制摄入量和避免过敏反应。
谷朊粉主要由小麦中的蛋白质组成，属于低糖、低脂的食物。对于糖尿病患者来说，由于其血糖控制不佳，摄入过多的碳水化合物可能导致血糖波动。因此，谷朊粉在适量食用的情况下，不会对血糖产生显著影响。但需要注意的是，谷朊粉的热量相对较高，如果糖尿病患者在饮食中已经摄入了足够的热量和碳水化合物，则不建议再额外摄入谷朊粉。此外，对于一些对小麦蛋白过敏或不耐受的糖尿病患者，则应避免食用谷朊粉。
糖尿病患者在选择食物时应根据自己的病情和饮食习惯进行调整，并定期监测血糖水平。
2024-08-19 13:41
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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