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郑州盱眙小龙虾
补充说明：郑州盱眙小龙虾
a******W 2014-09-09 10:56
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
通常情况下，河豚鱼营养丰富，日常适量食用有补充营养、提高食欲、辅助保护眼睛、提高免疫力、保护心血管等作用。但需注意避免过量食用，以免引起不适症状。
1、补充营养
河豚鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提高食欲
河豚鱼味道鲜美，适量食用可以促进食欲，改善食欲下降的情况。
3、辅助保护眼睛
河豚鱼中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善视力。
4、提高免疫力
河豚鱼中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于提高人体的免疫力。
5、保护心血管
河豚鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有助于预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
虽然河豚鱼的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对河豚鱼过敏的人群。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2014-09-09 10:56
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医生回答(1)
陈肖贤 主治医师 三甲
提问
盱眙小龙虾完全做法 备料过程: 1.用把干净小牙刷,逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝); 2.用大剪子剪去须叉,泡在清水中待用; 3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片,再改姜丝,才能完成)每块姜约50mm见方; 4.两根大葱切葱末(方法同上); 5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部,用刀背拍碎; 6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋); 7.花椒一小袋; 8.色拉油一小碗(约250ml); 9.料酒,酱油,醋,盐,白砂糖,白胡椒粉,椒盐,鸡精若干; 开始动火: 1.将一小碗色拉油加入炒锅内,开小火c,慢炸干辣椒丝和花椒; 2.不用等花椒变黑,将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒; 3.出香味后加入白砂糖和盐; (因为虾壳厚硬,不好入味,建议放比一般感觉上要多些的盐) 4.改大火,倒入控水后的虾.由于此时的虾感到热辣的滋味,会纷纷往外爬动. 所以请注意:此后一定要左手持锅盖,右手持锅铲,防止控制不了局面. 5.环锅内壁倒入适量料酒,翻炒几下; 6.倒入约两茶匙酱油,和少量醋,翻炒几下; 煸炒过程: 1.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味,所以要持续翻炒
2014-09-09 10:56
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