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洋葱炒肝片
补充说明：洋葱炒肝片
a******W 2014-08-25 12:31
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
食用洋葱炒肝片有助于补血，改善贫血症状。
洋葱炒肝片是一道菜肴，主要食材为洋葱和猪肝。猪肝含有丰富的铁元素，而洋葱中含有维生素C。维生素C可以促进铁的吸收。因此，食用洋葱炒肝片可以帮助补血，改善贫血症状。
如果患者对洋葱或肝脏过敏，则不建议食用此菜，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在食用洋葱炒肝片时需注意适量原则，并且对于患有肝病的人群而言，不宜过量摄入，以避免加重病情。
2024-01-04 20:29
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医生回答(1)
曹宗泽 主治医师 三甲
提问
洋葱炒肝片
用料：猪肝500克，洋葱500克，姜汁半匙，蒜头2瓣，酒1匙，糖1匙，酱油2匙，淀粉3匙。
做法：(a)将猪肝切片，洋葱切块，蒜头稍拍一下。(b)用大碗注入开水，下肝片快速搅散，倒去开水，加姜汁，少量酒，酱油，淀粉1匙半搅匀。(c)锅内放油烧热，先炒洋葱、蒜粒，随后下肝片，再以余下配料调味，炒好起锅。
2014-08-25 12:31
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
