首页> 内科> 消化内科> 食物中毒> 严重食物中毒事故

精选回答(1)

赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

提问

突发食品安全事件是指生产加工过程、原辅材料使用上的产品因严重食品安全问题造成或者可能造成重大食物中毒事件,发生或可能发生严重危害人员群众身体健康和人身安全的事件。对已进入市场流通的问题产品,责令立即追回,并及时报告追回情况。对未售出的产品应按照领导小组的处理意见进行处理,不能私自挪用和处理。

2014-08-18 20:35

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医生回答(1)

姚李成 主治医师 三甲

提问

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染或含有毒素而引起的急性中毒性疾病。

食物中毒根据病程分为急性、亚急性和慢性食物中毒。其中,以急性食物中毒居多。食物中毒的主要表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、发热等症状。严重食物中毒主要是由于进食了含有病原菌及其毒素的食物,或者是吃了被病原菌及其毒素污染的食物而引起的。

如果患者出现上述症状,应及时就医,进行催吐、洗胃、灌肠等处理,同时还需要进行抗感染、对症支持治疗。如果患者出现脱水症状,应及时进行补液治疗,以纠正电解质紊乱。如果患者出现呼吸困难症状,应及时进行吸氧治疗。

患者应卧床休息,多饮水,吃清淡、易消化的食物,避免吃辛辣刺激、油腻的食物。同时,患者还需要在医生指导下进行针对性治疗。如果是细菌感染引起的,患者可以遵医嘱使用阿莫西林、头孢曲松钠等药物进行抗感染治疗。如果是病毒感染引起的,患者可以遵医嘱使用阿昔洛韦、利巴韦林等药物进行抗病毒治疗。同时,患者可以遵医嘱使用甲氧氯普胺、蒙脱石散等药物进行止吐、止泻治疗。

如果患者出现不适症状,应及时就医,以免延误病情。

2014-08-18 20:35

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疾病百科

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食物中毒 (食源性疾病)

食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

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