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苹果酒标准编制说明
补充说明：苹果酒标准编制说明
a******W 2014-08-17 17:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
苹果酒是一种由苹果、酒等原料发酵而成的饮品，通常情况下，苹果酒的标准制作需要按照酿造苹果酒的工艺流程进行，常见的有苹果酒的度数、酒精度数、香精度数、酸度度度数等。
1、度数
通常情况下，苹果酒的度数需要在75度以下，如果过低，可能会导致苹果酒的口感比较酸，过高可能会导致苹果酒的口感比较苦。
2、酒精度数
酒精度数一般是指酒精含量，需要在75%以下，如果酒精度数过高，可能会导致苹果酒中的酒精含量过高，饮用后可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
3、香精度数
一般情况下，苹果酒中会含有少量的香精，以及大量的糖分，如果香精含量过高，可能会对身体造成不良影响，比如引起头晕、头痛等不适症状。
4、酸度度度数
通常情况下，苹果酒的酸度为5-6，如果苹果酒的酸度超过6，可能会导致苹果酒的口感变得比较酸，如果酸度低于5，可能会导致苹果酒的口感比较苦。
5、酿造时间
需要注意的是，苹果酒需要在苹果酒罐中密封发酵，以便苹果酒中的酒精成分可以得到充分发酵。发酵时间过短可能会影响口感，发酵时间过长可能会导致苹果酒中的营养物质被破坏，降低饮用价值。
另外，需要注意的是，苹果酒不能过量饮用，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果饮用苹果酒后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-08-17 17:26
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医生回答(1)
李茂 主治医师 三甲
提问
一般采用“自然发酵”，即利用附着苹果果皮表面的酵母菌进行发酵。发酵时间依果汁糖度、温度和酵母等情况而异，一般需要4～10天。室温高，液温达28～30℃时，发酵时间快，大约几小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添加发酵旺盛的果汁，或转缸，或适当加温。
2014-08-17 17:26
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头晕英文是dizziness,是一种常见的脑部功能性障碍，也是临床常见的症状之一。为头昏、头胀、头重脚轻、脑内摇晃、眼花等的感觉。
症状起因：1、是神经系统病变：如脑缺血病变、小脑病变、脑部病变、脑外伤、某些类型的癫痫等。此外，植物神经功能失调以及某些神经症的病人也会常常感到头晕。2、是耳部疾病：如耳内疾病影响到平衡而引起头晕。3、是内科疾病：如高血压病、低血压病、各种心脑血管病、贫血、感染、中毒、低血糖等。4、是感冒：有时感冒可能会附带有头晕的症状。5、是颈椎骨退化：由于长期姿势或睡姿不良，造成颈椎增生、变形、退化，颈部肌肉扯紧，动脉供血受阻使脑供血不足，是头晕的主要原闲常颈部发紧、灵活度受限、偶有疼痛、：F指发麻、发凉，有沉重感。6、是贫血：如有头晕伴有乏力、面色苍白的表现，应考虑贫血的可能性。健康状态下，老年人体内造血组织的存在量以及造血质和量已经有所下降，红细胞本身的老化，使其对铁的利用率大不如前。因此，老年人如果不注重营养保健，很容易患贫血。此外．消化不良、消化性溃疡、消化道出血以及慢性炎症性疾病的患者均可继发贫血。7、是血粘度高：高血脂、血小板增多症等均可使血粘度增高，血流缓慢，造成脑部供血不足，容易发生疲倦、头晕、乏力等症状。其中造成高血脂的的原因很多，最主要的是平素饮食结构的不合理，患者大量吃高脂肪、胆固醇的食物，而又不爱运动。目前该类疾病的发病率有上升趋势。8、是脑动脉硬化病：患者自觉头晕，且经常失眠、耳鸣、情绪不稳、健忘、四肢发麻。脑动脉硬化使脑血管内径变小，脑内血流下降，产生脑供血、供氧不足，引起头晕。9、是心脏病、冠心病早期，症状尚轻，有人可能没有胸闷、心悸、气短等显著不适，只感觉头痛、头晕、四肢无力、精神不易集中、耳鸣或健忘等。此时发生头晕的原因主要是心脏冠状动脉发生粥样硬化，管腔变细变窄，使心脏缺血缺氧。而心脏供血不足，可以造成供血不足，引起头晕。10、临床统计显示，失眠引起的偏头痛患者比率约为65%，对于该类型的患者群体，在医学上面，采用纯中药制剂西药谷维素进行中西医结合治疗可取得较为显著理想的疗效。
就诊科室：神经
