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亚油酸和亚麻酸的区别
补充说明：亚油酸和亚麻酸的区别
a******W 2014-08-15 10:43
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
亚油酸与亚麻酸的区别在于双键位置、碳链长度、结构稳定性、代谢途径以及功能应用。
1.双键位置
亚油酸的双键位于6、9位；而亚麻酸的双键则位于9、12位。
2.碳链长度
亚油酸的碳链长度为18个碳原子；而亚麻酸的碳链长度为18或20个碳原子。
3.结构稳定性
由于双键位置的不同，亚麻酸比亚油酸更不稳定，容易被氧化。
4.代谢途径
两者都可以通过ω-6和ω-3代谢途径进行代谢，并且都参与脂肪酸合成与分解等过程。但它们在代谢过程中会形成不同的代谢产物，如花生四烯酸和二十碳五烯酸等。
5.功能应用
亚油酸常用于食品加工行业，例如作为食用油中的主要成分；而亚麻酸则主要用于保健品及医药领域。
亚油酸和亚麻酸都是人体必需脂肪酸，日常摄入时需注意适量原则，避免过量摄入导致不良反应的发生。
2024-01-22 22:57
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医生回答(1)
方安俊 主治医师 三甲
提问
α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。
2014-08-15 10:43
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