发病时间：不清楚
最大的河豚鱼
补充说明：最大的河豚鱼
a******W 2014-08-07 14:14
我要咨询
医生回答(2)
罗成志 主治医师 三甲
提问
首先把河豚鱼清洗和放血，然后顺次切下鱼鳍，切下鱼嘴，剥下鱼皮，切下鱼眼，切下鱼鳃和剥离内脏而进行的去毒加工。再进行头部处理，胴体处理，鱼骨处理的可食用部分加工；最后是分别将加工过程中的血液、黏膜、黏液、皮下组织、鱼鳍、鱼皮、鱼嘴、鱼眼、鱼鳃、内脏作为不可食部分盛放在“不可食”盘中。
再将加工后的肌肉、头部、肋骨、脊椎骨用０℃～２℃的清水浸泡３～６小时，期间清洗、换水（这个步骤很重要，一定要认真），３次后作为可食用部分盛放在“可食用”盘中而完成加工后处理。这样最大限度去除河豚毒素和不可食部分，最大程度保障河豚鱼加工产品的安全和卫生，河豚鱼鲜美、毒素大，没有把握清洗好，最好不吃。
2014-08-07 14:14
举报张绅德 主治医师 三甲
提问
最大的河豚鱼是无鳞鱼，一般生活在淡水中，体内含有一定的河豚毒素，如果不慎食用，可能会导致身体出现不适症状，如腹痛、腹泻、头晕、发热等。
1、腹痛
河豚毒素属于神经毒素，如果患者不慎食用，可能会导致神经功能受到损伤，从而引起腹痛的症状。患者可以在医生指导下使用硫酸阿托品片、颠茄片等药物进行治疗，缓解腹痛症状。
2、腹泻
河豚毒素还具有一定的刺激性，如果患者食用过多，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，引起腹泻的症状。患者可以在医生指导下使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
3、头晕
河豚毒素具有一定的毒性，如果患者食用过多，可能会导致中枢神经系统受到损伤，从而引起头晕的症状。患者可以在医生指导下使用盐酸苯海拉明片、盐酸异丙嗪片等药物进行治疗。
4、发热
如果患者食用的河豚鱼不新鲜，可能会导致身体出现细菌感染，引起发热的症状。患者可以在医生指导下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物进行治疗。
5、休克
如果患者食用的河豚鱼中毒比较严重，可能会导致食物中毒的情况加重，引起休克的症状。患者需要及时就医，在医生指导下使用醋酸龙注射液、盐酸肾上腺素注射液等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸钠林格注射液、葡萄糖注射液等药物进行治疗。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免盲目食用河豚鱼，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
2014-08-07 14:14
举报向医生提问
