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牛心菜功效
补充说明：牛心菜功效
2014-08-03 21:11
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
牛心菜具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助降血压、辅助预防贫血等功效，平时要适量食用，不可以过量。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
1、补充营养
牛心菜中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为身体补充营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
牛心菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
牛心菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，所以适量食用牛心菜可以辅助保护眼睛。
4、辅助降血压
牛心菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的功效。
5、辅助预防贫血
牛心菜中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有辅助预防贫血的功效。
虽然牛心菜的功效有很多，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-07-06 20:15
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王玉芬 主任医师 北京中医药大学东直门医院 三甲
擅长：运用中医治疗胃肠疾病，如消化性溃疡、胃炎、反流性食管炎、功能性消化不良、溃疡性结肠炎、慢性腹泻等病症。对于慢性肝病、胆囊炎、胰腺炎及抑郁症等疾病也有较深入的研究和丰富的临床经验
提问
你好，很高兴为你解答，牛心菜的水分含量高(约90％)，而热量低，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
1、牛心菜的水分含量高(约90％)，而热量低，可是大多数牛心菜丝色拉中的热量比单纯的牛心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2、牛心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。牛心菜，因其形状呈锥形，犹如一颗牛心而得名，在全国各地皆有种植。其球叶脆嫩、微甜无异味，鲜食爽口，可炒食，同时具有清热、御寒、抗癌等功效，其内部含有丰富的铁、钙等微量元素，长期食用又具健身作用，深受广大消费者的喜爱，市场广泛。
2019-01-16 14:18
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医生回答(2)
王春晓 主治医师 三甲
提问
牛心菜具有补充维生素C和维生素K、促进消化、预防心血管疾病、辅助减肥以及增强免疫力等功效作用。食用牛心菜时，建议适量摄入，避免过量引起胃肠道不适。
1.补充维生素C和维生素K
牛心菜富含维生素C和维生素K，这两种维生素具有抗氧化的作用，能帮助身体对抗自由基。适当食用牛心菜可为身体提供必要的营养素，有助于维持皮肤、黏膜和血管的健康。
2.促进消化
牛心菜中含有膳食纤维，可以增加肠道蠕动，改善便秘情况。日常可以通过适量摄入新鲜蔬菜来获取膳食纤维，如芹菜、菠菜等。
3.预防心血管疾病
因为牛心菜中含有的黄酮类化合物能够起到扩张外周动脉血管壁的作用，从而降低血压以及血脂水平。对于存在高血压或高脂血症的人群而言，长期适量食用牛心菜有利于控制病情。
4.辅助减肥
由于牛心菜所含热量较低且含有大量水分及膳食纤维，其升糖指数也相对较低，因此食用后饱腹感较强，在一定程度上可减少其他高热量食物的摄入。肥胖患者可通过将牛心菜作为主食的一部分来管理体重。但需注意的是，单纯依靠进食低卡路里的食物并不能达到理想的减重效果，还需配合适当运动以提高新陈代谢率。
5.增强免疫力
牛心菜中的维生素C是一种天然抗氧化剂，可以帮助身体抵御自由基的伤害，进而增强机体免疫力。免疫力较弱者可通过食用新鲜水果和蔬菜来摄取足够的维生素C含量，如橙子、猕猴桃等。
需要注意的是，虽然牛心菜对上述症状有一定的缓解作用，但是食物并不能直接治疗疾病，如果出现不适症状应及时就医。另外，牛心菜属于易过敏食品，过敏体质人群应谨慎食用。
2024-03-20 03:32
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暴饮暴食症(BED)暴饮暴食可能是最长进的饮食紊乱，其特征是间断性无法控制暴饮暴食(通常是隐蔽进行)，但是于食欲过盛不同，暴饮暴食患者不会强迫自己呕吐或者吃泻药。结果暴饮暴食必然会导致体重极大增加。暴饮暴食症患者发现很难处理伤心、愤怒、抑郁或焦虑的感觉，所以她们就是通过吃东西来排遣。很多人把这个过程描绘称一个恍忽状态，说她们一旦不浪费她们吃的食物，她们就是全部塞到嘴里，然后咽下去。所有肥胖的暴饮暴食症者中，约有一半患有抑郁症，而肥胖但不暴饮暴食的人中只有5%被诊断为患有抑郁症。暴饮暴食患者通常精神沮丧，没有自信，可能还会有其它的问题，如恋爱或工作困难。
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