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牛腩的功效与作用
补充说明：牛腩的功效与作用
a******W 2014-06-30 22:36
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
牛腩具有补气血、强筋骨、增强免疫力、促进骨骼发育、改善缺铁性贫血等功效与作用。但是由于牛腩属于食物，建议适量食用。
1.补气血
牛腩中富含蛋白质、脂肪等营养物质，这些物质可以为身体提供能量，从而达到补气血的作用。适量食用可帮助改善面色萎黄、四肢无力等症状。
2.强筋骨
由于牛腩含有丰富的胶原蛋白和钙质，这些物质能够增加肌肉韧性和强度，进而起到强筋骨的效果。对于需要增强体力或康复期患者有辅助效果。可通过烹饪方式如炖煮使其更易消化吸收。
3.增强免疫力
因为牛腩中含有多种氨基酸以及微量元素，这些成分具有提高机体免疫功能的作用。适当摄入有助于提升抵抗力，预防感染性疾病的发生。日常可用作食材进行食用。
4.促进骨骼发育
牛腩中的钙元素是构成骨骼的重要组成部分，其可以帮助维持正常的骨骼结构和功能。适当的补充有利于促进儿童青少年的生长发育及成人的骨骼健康。可以通过制作菜肴来摄取。
5.改善缺铁性贫血
牛腩中所含有的铁元素能够被人体有效地利用，以血红素形式存在，因此具有较好的补铁效果。对于缺铁性贫血的人群而言，常吃牛腩可以改善贫血症状。建议通过烹制适合口味的方式进食。
需要注意的是，虽然牛腩营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或血脂升高等情况。另外，对牛肉过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-03-07 22:18
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医生回答(1)
司徒横 主治医师 三甲
提问
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2014-06-30 22:36
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
