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火腿的营养和功效
补充说明：火腿的营养和功效
a******W 2014-06-30 09:32
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
火腿是指以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，加入盐、糖等调料加工而成的一种肉类加工食品。火腿的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸，以及钠、磷、钾、钙等营养物质。适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
火腿中含有丰富的蛋白质，经过水解后可形成氨基酸，被人体吸收后可以为人体补充营养。此外，火腿中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B2等，适量食用可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以提高视力。火腿中还含有丰富的矿物质，如磷、钾、钙等，适量食用可以补充人体所需的矿物质。
但需要注意的是，日常生活中不建议过量食用火腿，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且火腿中的脂肪含量比较高，如果过量食用，可能会导致脂肪堆积，从而引起肥胖。此外，对火腿过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2014-06-30 09:32
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医生回答(1)
李美苏 主治医师 三甲
提问
火腿肠营养价值 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴
2014-06-30 09:32
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
